ソウル最大の″コプチャン焼き通り″暴飲暴食に要注意!!

約70店舗のホルモン焼き専門店がずらりと並んでいる「Hwanghak-dong;ファンハク洞コプチャン通り」ソウル市内でもこれだけホルモン焼きが 集まっているところはここしかない。コプチャンの塩焼きの香ばしい匂いは空腹を刺激する。野菜、春雨で炒め、醤油で味付けした野菜コプチャンは日本人なじ みの醤油味で旅の疲れを癒してくれそうだ。また、コチュジャンたれで味付けした甘辛でコテコテのヤンニョムコプチャンに食欲がそそられる。噛めば噛むほど 甘みと辛みが絡みあい癖になる味だ。ビールの飲みすぎに要注意である。残った汁にご飯、のり、ごま油で炒めた焼き飯はまた絶品だ!食べ過ぎに要注意!

ファンハク洞コプチャン通りで老舗味自慢の指折りの店を紹介しましょう。
【ヨンミネコプチャン】


地下鉄2号線(1,2番出口)6号線(11番出口)シンダン駅から徒歩で10分のところに位置する「ヨンミネコプチャン」は30年伝統の老舗だ。

秘伝のたれで炒めた野菜コプチャンは注文してからアツアツの鉄板の上にコプチャン、各種野菜、春雨に秘伝のたれで炒めた野菜コプチャンは絶品である。

コプチャン本来の香ばしい風味を味わえる塩焼きは歯ごたえがあり、噛めば噛むほどうまみがでる。また、サンチュに味噌を入れ包んで食べるのもいい。

庶民の胃袋をつかんだ美味とお手頃な値段である。人気店の秘密はここにあるかも。

【メガネかけおばあちゃん】
地下鉄2号線(1,2番出口)6号線(11番出口)シンダン駅から徒歩で約6分のところに位置する「メガネかけおばあちゃん」は38年伝統の老舗だ。

お 勧めコプチャンは、ヤンニョムコプチャンだ。おばあちゃんが自ら開発した黄土遠赤外線窯でコプチャンの旨みを閉じ込めると同時にコプチャン独特の匂いを消し、練炭窯で2度焼きすることで歯ごたえのある淡白で香ばしいコプチャンにうまれかわる。2度焼きしたコプチャンにエゴマの葉と玉ねぎを入れ最後に秘宝の たれをたっぷり入れ炒めるとヤンニョムコプチャンの出来上がりだ。秘伝のコチュジャンたれの辛みとコプチャンの香ばしさは口の中で絡み合い濃厚なうまみを 生み出す。癖になるあじだ!暴飲暴食に要注意!!

最後の締めはやはり焼き飯だ!あまったヤンニョムにご飯、のり、ごま油を入れその場で炒めた焼き飯はまた絶品だ。

【ヨンミネコプチャン】
ソウル中区ファンハク洞1783
t.02-2236-1954
一人前:11,000ウォン~
営業時間:年中無休 24時間
交通:地下鉄2号線(1,2番出口)6号線(11番出口)シンダン駅から徒歩で10分

【メガネかけおばあちゃん】
ソウル中区ファンハク洞522
t.02-2253-3341
一人前:10,000ウォン~
営業時間:年中無休 15:00~03:30
交通:地下鉄2号線(1,2番出口)6号線(11番出口)シンダン駅から徒歩で5分

 

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